Angry Beast - Hopfanatic (Kiss Tamás)
Zabos russian imperial stout. 0,33 és 0,75 literes palackban, 30 és 50 literes hordóban. Alkoholtartalma 12%. Összetevők: víz, árpamaláta, zab, komló, élesztő
"Russian imperial stout
A kategória, a russian imperial stout onnan ered, hogy a 18. században Nagy Katalin cárnő olyan sört rendelt a londoni sörfőzőktől, ami kibírja Szentpétervárig. A porter nem bírta ki, ezért megnövelték az alkoholtartalmat, és feltalálták a 7% feletti alkoholtartalmú sört, a stoutot, ezek közül is a legerősebbek a russian imperial stoutok. Ez a sör később eltűnt, és ismét az amerikaiak hozták vissza, majd ezt fokozták a végletekig.
A sör tényleg letaglózó, átláthatatlanul sötét, és olajosan fordul a pohárban. Illata a csokoládé és a kávé között ingadozik, de olyan melegségben, mint a legfinomabb olasz kávézókban. Kitöltéskor alig habzik, habja is szinte cremaszerű. Íze azt a keserűséget idézi, amikor végre átestünk a határon, bemegyünk az első falu első BAR-jába, odatámaszkodunk a százéves pultra, és tisztán kérünk egy ristrettót. Pontosan ugyanaz a szivárványszínű keserűség, amit egy jól lefőzött, egyszerű és jó kávé tud. Amit mégis olyan kegyetlenül nehéz megkapni. Kőkemény szörpsör ez, nagyoknak, édesség nélkül.
A rendkívüli kávés-kakaós jelleget a rengeteg pörkölt malátának köszönheti, a három íz egyáltalán nem idegen egymástól, hiszen a pótkávé is pörkölt malátából készül."
Forrás: origo
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.